Важный инструмент, который сегодня используют предприятия в сфере торговли, — нормирование и управление оборотными средствами. От успешности использования этого инструмента напрямую зависит и выручка, и прибыль. На выручку влияет постоянное наличие в ассортименте тех товаров, на которые есть спрос. Пришел покупатель в магазин — нужного именно ему товара нет, нет выручки, покупатель ушел, возможно, навсегда. Поэтому правильное нормирование товарных запасов на предприятии — это вопрос выживания предприятия и его рентабельности.
С другой стороны, если закупить всевозможные товары по профилю магазина без учета норм и расчетов, то затраты на хранение и подбор нужного наименования на большом складе быстро съедят всю прибыль. А скоропортящиеся продукты, вообще, могут быть списаны из-за того, что товар не продался в течение срока годности. Таким образом, нормирование товарных запасов, как и вся наука об управлении запасами, решают задачу двух противоречий:
- Ассортимент должен быть широким и иметь достаточный запас по каждой позиции в соответствии со спросом на нее.
- Запас каждой позиции должен стремиться к минимуму, чтобы сократить расходы на его хранение и не допустить превышения сроков хранения продукции.
При небольшом запасе не поддерживается спрос, а при большом тормозится товарооборот и снижается прибыль. Решается это противоречие математически и практически обоснованным расчетом норм запаса по каждому наименованию.
Нормируемые оборотные средства отличаются по стоимости, условиям доставки, уровню спроса. Поэтому максимально учесть все исходные данные можно только автоматически, добавив их в программу управления запасами ForecastNOW!
Методы нормирования товарных запасов
В разных сферах работы будут полезны разные методы нормирования товарных запасов. Одним из самых распространенных является опытно-статистический метод. Он предполагает сбор статистики по запасам и продажам и анализ полученных данных.
При использовании метода технико-экономических расчетов выделяют такие составляющие:
- Запас для размещения в торговом зале и демонстрации покупателю;
- Запас для обеспечения потребности в товаре в перерыве между поставками;
- Страховой запас — на случай если будет отмечен всплеск спроса или произойдет сбой в поставках;
- Запас, который необходим, пока уже доставленный товар будет взвешиваться, сортироваться и готовиться к продаже.
Нормирование товарных запасов на год в сумме можно рассчитать по следующей формуле:
Нгод = Ропт х Нд,
где:
Ропт — планируемая реализация товаров в оптовых ценах в день;
Нд — планируемый норматив товарных запасов в днях;
При этом планируемый норматив товарных запасов в днях определяется как относительная величина, в зависимости от количества рабочих дней.
Товарные запасы в днях рассчитываются по формуле:
ЗОБ = ЗПП +ЗР +½ ЗТП +ЗС,
ЗОБ — общий запас;
ЗПП — запас на время приемки и подготовки товара (обычно — 1 день);
ЗТП — запас текущего потребления;
ЗС — страховой запас.
Также для расчета общего запаса предварительно нужно рассчитать такой показатель, как ЗР — рабочий запас, который должен постоянно находиться в торговом зале:
ЗР = (ЗРД + ЗРОО) / ЗРОО
где ЗРД = K х Ц
K — Количество разновидностей одного товара в ассортименте, ед., (например, общее количество ассортиментных разновидностей продаваемых в аптеке витаминов составляет 15 единиц);
Ц — средняя цена одного товара в ассортиментной линейке (например, средняя цена витаминов составляет 25 руб.).
ЗРД = 15×250 = 375 руб.
ЗРОО — запас в размере одного дневного оборота, который обязательно должен храниться в зале и пополняться каждый день (например, в течение дня витаминов в аптеке продается в среднем на 500 руб.).
ЗР = (ЗРД + ЗРОО) / ЗРОО = (375 + 500) / 500 = 1,75 = 2 дня.
ЗТП = (T / V) х (K / K1)
Т — количество дней в периоде — (например, 90 дней в квартале);
V — количество оборотов в разах (например, 3 раза в квартал происходит поставка товаров);
К — количество разновидностей по ассортиментному перечню (15 ед. — продолжаем пример с витаминами);
К1 — количество разновидностей в одной партии поступающего товара (например, каждый раз поступает 2 ед. неповторяющихся ассортиментных разновидностей).
Произведем расчет:
ЗТП = (90 / 3) х (15 / 2) = 15 дней.
Зс — страховой запас составляет, например, для аптечной сети 25% от запаса текущего пополнения. Произведем расчет:
Зс = 25% х 15 = 4 дня.
Теперь можно рассчитать в днях общий запас:
Зоб = 1 + 2 + ½ 15 + 4 = 14,5 = 15 дней.
Соответственно, общий запас по витаминам в рублях рассчитывается как произведение среднедневной выручки на общий запас в днях:
500 * 15 = 7500 руб.
Как видите, даже рассчитав вручную нужные показатели, довольно сложно контролировать их наличие без программных средств. Даже в небольшой аптеке или магазине десятки, если не сотни, групп товаров. Поэтому только автоматический расчет и отслеживание наличия товара поможет предприятию поддерживать нужный уровень запасов по каждому наименованию.
Нормы товарных запасов регулируют также в соответствии с определенной сферой работы. Например, нормирование товарных запасов в аптеке учитывает такие нюансы:
- сезонность спроса на разные лекарственные средства;
- сроки годности препаратов;
- режим работы поставщиков;
- законодательство, в сфере регулирования фармацевтической отрасли, предусматривающее обязательное наличие или наценку на жизненно-важные препараты.
Нормирование товарных запасов в торговле позволяет:
- Поддерживать нужную широту ассортимента;
- Проводить выбранную ценовую политику для достижения наилучших финансовых показателей;
- По возможности максимально удовлетворять спрос покупателей.
Это важный и просто необходимый инструмент в торговом предприятии любой сферы.
